Ce week-end, nous participons aux 48 heures de l’agriculture urbaine à Toulouse, cette opération correspondant à ce que nous essayons de mettre en oeuvre dans notre restaurant depuis 20 ans: PROMOUVOIR LES PRODUITS BIO BIEN ENTENDU MAIS AUSSI LES PRODUITS LOCAUX, PROVENANT DE CIRCUITS COURTS Chaque semaine, nous complétons notre approvisionnement BIOCASH, sur le marché … read more