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crème de lentilles aux oignons frits §§§§§§§§ mousseline de butternut au vinaigre de riz et sa gambas flambée ou petite assiette à composer sur notre buffet froid §§§§§§§§ sole panée, pressé de pommes de terre, légumes glacés, chutney d’ananas et son coulis de poivrons ou risotto végétarien façon paella §§§§§§§§ cœur coulant au chocolat et … read more

Le Yoga Mandala des Saisons est une approche holistique des cycles de la vie auxquels nous sommes reliés et qui nous unissent dans notre espace intérieur comme à l’extérieur. C’est une invitation à accueillir les périodes de changement tout en restant à l’écoute de notre nature profonde et de notre propre rythme. L’évolution du vivant … read more

nous sommes ouverts durant ces fêtes nous vous accueillons les vendredi 24 et 31 décembre le midi, et nous sommes fermés les vendredi soir et samedi. Bonnes fêtes à vous

BUFFET FROID parmi notre douzaine de salades et préparations froides poireaux à l’aigre-douce achard de légumes croquants au curcuma pois chiches aux poivrons choucroute pounti végétal cake aux légumes ratatouille chutney aux patates douces BUFFET CHAUD lentilles corail au persil et lait d’avoine pommes de terre grenaille rôties au fenugrec tatchouka tunisienne crumble de légumes … read more

BUFFET FROID parmi notre douzaine de salades et préparations froides coslaw aux carottes, choux, câpres et cornichons salade de riz au wakame poivrons farcis au rutabaga et noisettes torréfiées lentilles corail au fenugrec et lait de coco radis noir au lait de coco ratatouille mousse de carottes et creem chease poireaux vinaigrette BUFFET CHAUD fenouil … read more

BUFFET FROID parmi notre douzaine de salades et préparations froides poivrons farcis au rutabaga et noisettes torréfiées boulgour aux champignons pounti végétal haricots rouges aux poivrons et vinaigrette balsamique choux rouges, vinaigrette au vin rouge et raisins secs BUFFET CHAUD paella riz de Camargue aux moules, crevettes et safran carottes, poivrons et courgettes aux oignons, … read more

vendredi 29 octobre et samedi 30 BUFFET FROID parmi notre douzaine de salades et préparations froides poivrons farcis au rutabaga et noisettes torréfiées pounti végétal figues de pays rôties au caillé de chèvre soupe de topinambours et citrouille pommes de terre à la sojanaise et anchois fenouil au curry et citron confits fusillis au pesto … read more

BUFFET FROID parmi notre douzaine de salades et préparations froides poivrons farcis au rutabaga et noisettes torréfiées lentilles vertes aux carottes pounti végétal figues de pays rôties au caillé de chèvre soupe de topinambours et citrouille pommes de terre à la sojanaise et anchois BUFFET CHAUD fusillis aux champignons, brocolis, crumble, crème pois cassés à … read more

BUFFET FROID parmi notre douzaine de salades et préparations froides fenouil braisé au fenugrec houmous de pois chiches aubergines blanches sauce terriaki pounti végétal figues de pays rôties au caillé de chèvre frittata au pesto de basilic soupe froide avocats, petits pois et concombres BUFFET CHAUD risotto au parmesan ratatouille aux derniers légumes d’été pois … read more

Sur nos buffets aujourd’hui vendredi 22 octobre et samedi BUFFET FROID parmi notre douzaine de salades et préparations froides fenouil braisé au curry et citron confit mousse de carottes et de panais houmous de pois chiches soupe de courge musquée et gelée de coings choux rouges et raisins secs, vinaigre de vin rouge et miel … read more